El concepto de temperatura en sistemas alejados del equilibrio; la temperatura granular

Abstract

Los gases granulares son sistemas constituidos por partículas macroscópicas que interaccionan inelásticamente y que se mantienen fluidizados mediante un aporte continuo de energía. Para su descripción, se utiliza la temperatura granular, definida a partir del segundo momento de la distribución de velocidades de las partículas, y que no es sino una medida de su energía cinética media. Esta definición no tiene ningún significado termodinámico especial, siendo posibles otras muchas, como sucede en todos los sistemas que se encuentran en estados alejados del equilibrio. De hecho, la utilización de una magnitud temperatura para describir estados alejados del equilibrio es en gran medida arbitraria, no existiendo ningún criterio objetivo para definirla, ni tampoco se conoce, en general, cual es la relación, si es que existe, entre definiciones alternativas. Ello implica, en particular, ser cuidadoso en la formulación de las denominadas hipótesis de equilibrio local.